닌교초역에서 도보 3분. ars는 레스토랑과 비스트로, 두 가지 매력을 한 공간에서 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑입니다. 클래식한 기법을 바탕으로 현대적인 감성을 더한 모던 프렌치를 제공합니다.

가게 이름 ars는 프랑스어로 예술, 연결, 기억을 뜻하는 단어의 머리글자를 모은 것이며, 라틴어로는 기술을 의미합니다.

Cuisine & Wine

스페셜리테는 랍스터와 오리, 지비에 등을 반죽에 감싸 구운 파이 구이입니다. 굽는 불 조절에 세심하게 신경 써, 고소한 향과 바삭하고 섬세한 식감이 각별합니다.

와인은 프랑스산을 중심으로 일본산과 뉴월드의 내추럴 와인까지 100종 이상을 갖추고 있습니다. 요리에 맞춰 글라스로도 즐기실 수 있습니다.

Space

좌석은 카운터 4석과 테이블 8석으로 모두 12석입니다. 어느 자리에서도 주방이 보이며, 서로 다른 소재와 디자인을 조합한 공간입니다.

셰프 Chef

다카기 가즈야

Kazuya Takagi

레스토랑 ars의 오너 셰프. 니시아자부의 L'Effervescence에서 파트 셰프, 신바시의 Restaurant La FinS에서 수셰프를 맡는 등 도쿄의 미슐랭 스타 레스토랑에서 경험을 쌓았습니다. 이후 시부야의 Calie와 오모테산도의 L'Evol에서 총괄 셰프를 맡았습니다.

33세부터는 독립을 위해 매장 운영을 배우고자 레스토랑 컨설팅 회사에서 근무하며 30개 이상의 신규 매장 프로듀스에 참여했고, 퇴사 후에도 개인 컨설턴트로 활동해 왔습니다.

2021년 4월 ars를 열었습니다.

가장 추천하는 코스 Signature

카운터 좌석 한정

메뉴 수브니르

JPY 13,440

스페셜리테인 파이 구이를 포함한 셰프 오마카세 코스입니다. 주방 바로 앞 카운터 좌석에서 소리와 향, 마무리 손길을 가까이 느끼며 즐기실 수 있습니다.

테이블 좌석에서 드시고 싶은 경우에는 사전에 상담해 주세요.

* 사진은 이미지컷입니다.

코스 Course

메뉴 데귀스타시옹

JPY 6,825

샐러드
차가운 전채
따뜻한 전채
오늘의 생선 요리
오늘의 고기 요리
디저트, 커피, 홍차

메뉴 릭스

JPY 8,190

샐러드
차가운 전채
따뜻한 전채
오늘의 생선 요리
구로히노규 A4 럼프
디저트, 커피, 홍차

선택 가능한 와인 2잔 포함 메뉴 데귀스타시옹

JPY 8,400

샐러드
차가운 전채
따뜻한 전채
오늘의 생선 요리
오늘의 고기 요리
디저트, 커피, 홍차
스파클링, 화이트, 오렌지, 레드 중 두 잔

* 표시 가격에는 소비세와 서비스료가 포함되어 있습니다.

* 제철 식재료에 따라 코스 내용과 가격이 변경될 수 있습니다.

* 사진은 이미지컷입니다.

반려견용 케이크 wanverse by ars

wanverse by ars는 ars가 만드는 반려견용 케이크입니다. 사람이 먹을 수 있는 등급의 식재료만 사용하며, 오동나무 상자에 담아 배송합니다.

「반려견을 위한 로시니풍 오페라」는 닭 간과 닭가슴살을 바탕으로 오리 가슴살과 오리 푸아그라, 트러플을 겹치고 금박을 올린 200g 케이크입니다.

냉동 상태로 배송됩니다. 냉장고에서 24시간 정도 해동한 뒤, 칼로리를 기준으로 잘라 급여해 주세요.

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자주 묻는 질문 FAQ

예약은 어떻게 하나요?

페이지 내 예약 버튼을 통해 OMAKASE JAPAN EATINERARY 예약 페이지로 이동해 주세요.

알레르기나 못 먹는 식재료에 대응해 주나요?

사전에 알려 주세요. 드시지 못하는 식재료의 범위가 넓은 경우에는 예약을 받을 수 없습니다.

드레스 코드가 있나요?

스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가 주세요.

몇 시까지 도착해야 하나요?

예약 시간 5분 전에 도착해 주세요. 연락 없이 예약 시간이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

아이와 함께 이용할 수 있나요?

12세 이상이며 어른과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

일본어 이외의 언어로 응대해 주나요?

일본어 이외의 언어로는 응대가 불가능합니다.

대관이 가능한가요?

20명 이하로 가능합니다.

Wi-Fi를 사용할 수 있나요?

Free Wi-Fi는 제공하지 않습니다.

비건 대응이 가능한가요?

비건 대응은 하고 있지 않습니다.

주류를 반입할 수 있나요?

주류 반입은 불가합니다.

흡연이 가능한가요?

전 좌석 금연입니다.

예약 Reservation

예약은 OMAKASE JAPAN EATINERARY 예약 페이지에서 받고 있습니다.

예약 전 확인해 주세요

알레르기나 드시지 못하는 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 알려 주세요. 드시지 못하는 식재료의 범위가 넓은 경우에는 예약을 받을 수 없습니다.
예약 시간 5분 전에 도착해 주세요. 연락 없이 예약 시간이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가 주세요.
과도한 향수나 섬유유연제 향은 자제해 주세요.
일본어 이외의 언어로는 응대가 불가능합니다.

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